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食品冷凍技士とは、
食品の低温による加工、処理、品質保全業務にたずさわる専門家をいい、
民間資格となっています。食品冷凍法に通じていて、しかも食品を
冷凍する技術のみならず冷凍食品の品質管理に関する専門知識・技能があることを
証明する資格となっています。その活動範囲は、食品冷凍技術の開発研究や
流通の際の品質管理、品質検査の保持などと幅広い分野にわたっています。
商品業界にはなくてはならない証明となっているものです。
食品冷凍技士の資格を取得するには、
（社）日本冷凍空調学会が主催する資格試験に合格することです。
受験資格は、３年以上の実務経験あるいは大学などで食品に関する課程を修了し、
１年以上の実務経験などとなっています。試験は、学科試験となっています。 |
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■問い合わせ先■
(社)日本冷凍空調学会
http://www.jsrae.or.jp/
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