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惣菜管理士とは、
惣菜に関する専門知識(製造や加工、流通、販売など)を習得したことを認定する
資格をいいます。(社)日本惣菜協会が主催する惣菜管理士資格試験に
合格した場合に与えられる資格です。
いまや欠かすことができないものとなった惣菜です。知識や技術のみならず、
より安全で良質な商品を提供することがこの惣菜管理士といえます。
惣菜管理士になるには、(
社)日本惣菜協会が主催する惣菜管理士資格試験に合格することです。この資格は
1〜3級があり、惣菜管理士養成研修(7カ月間の通信教育および1日の集合研修)を
受講してから、資格試験を受けることです。 |
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■問い合わせ先■
社団法人 日本惣菜協会 惣菜管理士情報
http://www.souzai.or.jp/kanrisi.html
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