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利酒師とは、
日本の国酒である日本酒の香りや味わいを、飲食店や酒販店などで説明し、
お客さんの好みに合ったものや、その日本酒に合う料理を提案する仕事をいいます。
日本酒版ソムリエといった所でしょうか。
利酒師になるには、
民間資格である日本酒サービス研究会認定の「利酒師」の試験に合格することです。
この資格は、仕事に活かすこともできますが、
日本酒をより楽しみたい・・という型にはうんちくを覚えるいいチャンスではなかろうか。 |
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■問い合わせ先■
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会事務局(S.S.I)
http://www.sakejapan.com/
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